- Описание
СОРТОВЕ: 100% Шираз.
ВИНИФИКАЦИЯ: Добре узрялото грозде се бере в началото на октомври.Винифицира се по традиционния метод „in rosso”, с мацерация 8-10 дни. Ферментирането протича при температура 28°C -30°С. Новото вино отлежава в иноксови съдове, докато дойде време за бутилиране.
ВИНОТО: Цветът e рубиненочервен, с виолетови нюанси. Носа е елегантен с плодови нотки – къпини и френско грозде.
ВКУС: Свеж, плътен и балансиран с харакерна за сорта пикантна сладост на финала.
ПРЕПОРЪЧВА СЕ: С Червени меса, патица, гъска, дивечови птици, печено агнешко, отлежали сирена, както и с леко пикантни ястия.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16°C – 18°С.