ШИРАЗ МОНТЕПИЕТРОЗО

Сортове: 100% Шираз.

Винификация: Добре узрялото грозде се бере в началото на октомври. Винифицира се по традиционния метод „in rosso” с мацерация 8-10 дни. Ферментирането протича при температура 28-30°С. Новото вино отлежава в иноксови съдове докато дойде време за бутилиране.

Виното: Цветът e рубиненочервен с виолетови нюанси. Носът е елегантен с плодови нотки – къпини и френско грозде.

Вкус: Свеж, плътен и балансиран, с харакерна за сорта пикантна сладост на финала.

Препоръчва се с: червени меса, патица, гъска, дивечови птици, печено агнешко, отлежали сирена както и с леко пикантни ястия.

Температура на сервиране: 16–18°С.