САЛАМ ВЕНТРИЧИНА

Вентричината е перла в короната на италианските салами. Произвежда се в селцето “Кронялето”, което се намира в провинция Терамо. Вентричина се приготвя от чисто свинско месо с добавка от хляб, чесън, портокалови кори, сладки и люти чушки и розмарин. Невероятният вкус на този салам е любим на италианците от много векове. В миналото той е бил еднакво харесван както от обикновените селяни, така и от кралете на Неапол.