ПРОСЕКО ЕКСТРА ДРАЙ ЛАМБЕРТИ

Сортове: 100 % Просеко.

Лозя: Селектирани от най-добрите хълмисти райони на Тревиджано.

Винификация: Набрани на ръка, малко преди пълната физиологична зрялост, с цел да се запази киселинността, гроздовете биват незабавно и нежно пресовани за извличане на младата мъст. Следва температурно контролирана алкохолна ферментация (16-18°C) за производството на основното вино. След това виното реферментира в затворени резервоари под налягане – т.нар. “prise de mousse” (вторична ферментация за получаване на искри/мехурчета в бутилки).

Виното: Светъл, ярък сламен цвят, с фина и устойчива пяна. Чист, много привлекателен аромат на натурална остатъчна захар и приятен, ароматен послевкус.

Препоръчва се с: Ордьоври, деликатни предястия, студени бели меса, риба, печени на фурна сладкиши. Отличен аперитив.

Температура на сервиране: 6-8°С